Ei mit Zucker und Vanillinzucker verquirlen. Butter und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung nach und nach hinzugeben und gut unterrühren.
Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Teig in die Förmchen füllen und Blaubeer Muffins 20-25 Minuten backen. Anschließend kurz im Blech ruhen lassen, dann vorsichtig herauslösen und komplett auskühlen lassen.
Recipe by Creative Little Things at https://creative-little-things.de/2015/08/blaubeer-muffins-einfach-lecker/