Star Wars Cookies – Happy Star Wars Day!

Star Wars Cookies

Ja, ich bin ein Nerd. :D Und spätestens seit Big Bang Theory ist der Star Wars Day in meinem Kalender gut markiert. Als ich letztens dann noch die passenden Star Wars Cookies Ausstecher entdeckt habe, konnte ich nicht anders, als sie zu kaufen. Und natürlich mussten auch direkt Plätzchen gebacken werden. Heute habe ich daher für dich ein super Grundrezept für Mürbeteig-Plätzchen und zwei leckere Variationen dazu.

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Erdnussbutter-Cookies – PB&J mal anders

Erdnussbutter-Cookies

Man nennt sie Thumbprint Cookies, Juwelenplätzchen oder Ochsenaugen. Ich persönlich kenne sie ja eher unter dem Namen „Engelsaugen“, passend zur Weihnachtszeit. Denn: Weihnachtszeit ist halt Plätzchenzeit. :) Und weil sich diese Art von Plätzchen super für die verschiedensten Kombinationen eignet, habe ich mich diesmal für Erdnussbutter und Marmelade entschieden.

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Gebacken: Cranberry-Haferflocken-Walnuss-Cookies

Cookies mit Cranberries, Haferflocken und Walnüssen

Tja, was soll ich sagen? Ich war wohl zu oft bei Subway gewesen die letzte Zeit, denn deren Oatmeal-Raisin-Cookies gingen mir nicht mehr aus dem Kopf. :) Und weil es selbst gebacken irgendwie doch besser schmeckt, musste ein Rezept her. Ein wenig auf Pinterest & Co. gestöbert, wurde ich schnell fündig. 

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