Lemoncurd Cheesecake – darf ich vorstellen: mein Geburtstagskuchen!

Lemoncurd Cheesecake

Was gibt es besseres, als ein Stück Lemoncurd Cheesecake zum Geburtstag? Hmm, okay, vielleicht ein Stück Schokotorte. Ich gebe zu, das wäre meine zweite Wahl gewesen. Warum ich mich aber für den Käsekuchen mit Vollkornkeks-Boden und zitroniger Note entschied, will ich euch heute hier verraten.

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Gebacken: Käsekuchen mit Äpfeln und Amarettini-Keks-Boden

Käsekuchen mit Äpfeln und Amarettini-Keks-Boden

Als ich das Rezept gesehen habe, musste ich es sofort nachbacken. Ich mag ja alle Kuchen, in denen Äpfel verarbeitet werden. Man kann so auch wunderbar alle Äpfel verarbeiten, die man zu Hause noch hat. Und als ich dann noch gesehen habe, aus welchen Zutaten der Boden besteht, da war’s sozusagen um mich geschehen. ;) 

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