Weihnachten ist schon lange vorbei, aber die übrig geblieben Schokoladen-Nikoläuse werden nicht weniger? Tja, dann geht’s dir nicht anders als mir. Meine Mutter hatte früher immer einen Schoko-Splitter-Kuchen draus gebacken. Klassischer Rührteig, Schokoladen-Nikoläuse in kleine Stückchen zerschlagen und rein damit in den Teig, backen, fertig. Damit du nicht nach einem Rezept suchen musst, habe ich heute für dich eins vorbereitet.
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Vorweihnachtlicher Genuss mit einem leckeren Birne-Chai-Kuchen
Ich mag Birnen, esse sie aber viel zu selten. Aber letztens hatte ich richtig Lust auf einen Birnen-Kuchen. Doch Birne alleine war mir zu langweilig. Also habe ich mich für Chai-Tee als zweite Komponente entscheiden. Durch den Chai-Tee bekommt dieser Kuchen eine herbst-winterliche Note. Und in Kombination mit den Birnen – einfach lecker! Genau das Richtige, um ein wenig in vorweihnachtliche Stimmung zu kommen. :)
Erdnussbutter-Cookies – PB&J mal anders
Man nennt sie Thumbprint Cookies, Juwelenplätzchen oder Ochsenaugen. Ich persönlich kenne sie ja eher unter dem Namen „Engelsaugen“, passend zur Weihnachtszeit. Denn: Weihnachtszeit ist halt Plätzchenzeit. :) Und weil sich diese Art von Plätzchen super für die verschiedensten Kombinationen eignet, habe ich mich diesmal für Erdnussbutter und Marmelade entschieden.
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt – Adventskranz mit Weck-Gläsern
Heute ist der erste Advent und da darf ein Adventskranz natürlich nicht fehlen. Letztes Jahr hatten wir einen mit Blockkerzen. Weil diese jedoch irgendwie viel mehr Dreck verursacht haben, als erwartet, habe ich mich dieses Jahr für eine andere Variante entschieden: kleine Weck-Gläser mit Teelichtern gefüllt.
„Süßes, sonst gibt’s Saures!“ – Halloween steht vor der Tür
„Süßes, sonst gibt’s Saures!“ ist ein Brauch aus Nordamerika. Dort gehen die Kinder verkleidet von Haus zu Haus. Sie bitten die Bewohner um Süßigkeiten. Bekommen sie keine, wird den entsprechenden Personen ein Streich gespielt. Aber auch in Deutschland verbreitet sich dieser Brauch immer mehr. Um auf die kleinen Hexen, Geister, Vampire, Skelette und Fledermäuse vorbereitet zu sein, habe ich hier ein paar kleine Ideen!
Gebacken: Käsekuchen mit Äpfeln und Amarettini-Keks-Boden
Als ich das Rezept gesehen habe, musste ich es sofort nachbacken. Ich mag ja alle Kuchen, in denen Äpfel verarbeitet werden. Man kann so auch wunderbar alle Äpfel verarbeiten, die man zu Hause noch hat. Und als ich dann noch gesehen habe, aus welchen Zutaten der Boden besteht, da war’s sozusagen um mich geschehen. ;)
Gebacken: Fanta-Kuchen mit Mandarinen
Ich weiß gar nicht, wie wir überhaupt auf das Thema kamen, aber ein Freund bat mich zu seinem Geburtstag einen Fanta-Kuchen zu backen. Leider habe ich feststellen müssen, dass es bei Fanta-Kuchen ja viele Möglichkeiten gibt: mit oder ohne Schmand, mit Mandarinen und Schmand oder mit Pfirsichen und Schmand. Da ich nicht wusste, was gewünscht war, habe ich mich für einen Fanta-Kuchen mit Mandarinen und Schmand entschieden. :)
Gebacken: Belgische Waffeln – leicht, locker & lecker!
Was gibt es besseres, als ein paar frisch gebackene Waffeln an einem Sonntag Nachmittag? Okay, vielleicht der Lieblings-Kuchen, aber mal ehrlich, immer nur Kuchen essen wird ja auf Dauer auch langweilig. ;) Und außerdem musste ich ja mal mein neues Waffeleisen ausprobieren! Ein super leckeres Basic-Waffel-Rezept möchte ich heute mit euch teilen.
Gebacken: Nektarinen-Muffins
Nektarinen gehören für mich einfach zum (Spät-)Sommer. Und nach den ganzen verregneten Tagen die letzten Wochen braucht man auch hin und wieder etwas sonniges für die eigene Stimmung. Daher gab es die Tage ein paar leckere Nektarinen-Muffins!
Gebacken: Double-Chocolate Brownies
Ich hab schon ein paar Brownies-Rezepte ausprobiert, aber das hier ist echt das Beste bisher. Ich hatte schon überlegt, sie „Best-Brownies-Ever!“ zu nennen, aber vielleicht finde ich ja irgendwann noch ein Rezept, dass besser ist. Wichtig ist ja bei allen Brownies, egal welches Rezept, dass sie super schokoladig und matschig sind. Und das trifft auf diese Double-Chocolate Brownies definitiv zu!